Пиво Chimay Red 0.33 л

Bières de Chimay – пивоварня, основанная в 1862 году в аббатстве Scourmont в одноименном городе бельгийском городе Chimay. Почти сразу же после запуска пивоварни, аббатство начало продажу широкой публике и добилось хороших результатов. К 1875 году выпускалось два вида крепких элей: Bière Forte и Bière Goudronee. После Второй мировой войны монахам пришлось заново налаживать работу пивоварни, так как немецкая армия конфисковала их медные котлы. Аббатство обратилось за помощью к известному бельгийскому профессору пивоварения Жану Де Клерку из Католического университета Левена. Де Клерк помог монахам перестроить пивоварню и адаптировать выпускаемое пиво к современным стандартам. Первое пиво было выпущено в продажу к Пасхе 1948 года. В настоящее время Chimay выпускает 4 вида пива, которое проходит довыдержку в бутылках. Пивоварение и ферментация проходят в стенах аббатства, а в то время как розлив осуществляется на отдельном предприятии в 12 км от монастыря. Ежегодный объем производства составляет 12 мегалитров пива. На экспорт уходит более 50% продукции, география поставок включает 40 стран мира.

Траппистское пиво, сваренное по рецепту отца Теодора. Пивоварение и ферментация проходят в стенах аббатства. Розлив осуществляется на отдельном предприятии в 12 км от монастыря.