Джин Berkshire Rhubarb & Raspberry 0.5 л

Неожиданное сочетание арбуза и имбиря – отличный способ освежиться жарким днем. А если вы предпочитаете классический вкус, просто замените имбирный лимонад на газированную воду. Так вкус напитка получится более мягким и привычным.

Считается, что коктейль Clover Club появился в США в 1900-е и назван в честь мужского клуба, который располагался в отеле The Bellevue-Stratford в Филадельфии. Клуб собирал представителей бизнес- и творческой элит, которые во время обсуждения деловых вопросов пропускали коктейль-другой, среди них Clover Club был фаворитом. Типичный сауэр, кроме джина и цитрусовых соков он поначалу содержал также гренадин, который позже заменили на малиновый сироп. Среди женщин «Клавер клаб» также был популярен: «леди, которая все еще может вдевать нитку в иголку после двух порций, получает Гран-При».

Секрет идеального Clover Club в балансе. Стоит учитывать сладость малинового сиропа и при необходимости регулировать его с помощью лимонного или лаймового сока. Яичный белок фигурирует не в каждом рецепте, но именно он придает напитку структуру и привлекательный вид. Для приготовления вегетарианского варианта вместо белка используйте аквафабу.